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HORS D'ŒUVRES FROIDS

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron, huile d'olive.

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HOMMOS

Purée d'aubergine a la crème de sésame, citron et huile d'olive.

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MOUTABBAL Baba Ghannaouj

Persil, blé concassé, tomate, oignons, citron et huile d'olive.

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TABBOULEH

Salade fraîche de laitue, persil, tomates et jus de citron, le tout mélangé avec du pain libanais, qui s'imprègne du jus légumes et de l'assaisonnement.

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FATTOUCHE

Salade montagnarde à l'ancienne, émincée d'aubergines grillés, tomates, jus de citron et huile d'olive.

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RAHEB

Salade de pois-chiche, tomates et oignon assaisonnée, persil, ail, jus de citron et huile d'olive.

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MOUSABBAHA

Petits piments verts, fromage Feta, épices, fromage mizithra, huile de tournesol.

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PIMENTS FARCIES A LA FAITA

Fromage au lait de vache affiné au thym avec tomates et oignons.

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CHINKLICK

Fromage (lait de vache, chèvre et brebis).

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HALLOUM

Yaourt au lait de vache, nature au thym.

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LABNE

Feuilles de vigne farcies de riz, tomate et persil.

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WARAK ARICH

Aubergine cuite au four et cuisiné avec de la tomates fraîches, servis avec des pois-chiches.

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MOUSAKAHA

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MAKDOUS

Panier Vide !