La Carte

Purée de pois chiches à la crème de sésame assaisonnée de jus de citron et filet d'huile d'olive.

Caviar d'aubergine a la crème de sésame assaisonnée de jus de citron et filet d'huile d'olive.

Salade assaisonnée, persil finement découpé avec tomates, agrémenté de blé concassé, huile d'olive et jus citron.

Salade fraîche de laitue, persil, tomates et jus de citron, le tout mélangé avec du pain libanais, qui s'imprègne du jus légumes et de l'assaisonnement.

Salade montagnarde à l'ancienne, émincée d'aubergines grillés, tomates, jus de citron et huile d'olive.

Salade de pois-chiche, tomates et oignon assaisonnée, persil, ail, jus de citron et huile d'olive.

Petits piments verts, fromage Feta, épices, fromage mizithra, huile de tournesol.

Fromage de brebis.

Fromage blanc de lait caillé, arrosé d'un léger filet d'huile d'olive.

Feuilles de vigne Fraîches roulées et farcies de riz, tomates persil, jus de citron et huile d'olive.

Corne grecque et tomates fraîches assaisonnés avec de la coriandre, du jus de citron et de l'huile d'olive.

Haricots verts, tomates fraîches cuisinés à l'huile d'olive.

Aubergines cuites au four et cuisinées avec de la tomates fraîches, servis avec des pois-chiches.

Aubergine farcie avec noix, l'ail, piment rouge à l'huile d'olive.